Aromātiskais apelsīnu kēkss

Cepot šo kēksu, visu māju pārņem siltuma un mīlestības sajūta, ko rada aromātiskā apelsīna un vaniļas smaržu kombinācija… Perfekts veids kā pamodīnāt savus mīļos nedēļas nogali uzsākot… 🙂


2 glāzes kviešu milti

250 ml auzu piens

Rīvēta apelsīna miza no diviem apelsīniem

Apelsīna sula no viena apelsīna

3 ēdamk. brūnais cukurs

2 ēdamk. kokosriekstu eļļa

1 vaniļas pāksts

2 tējk. maltas linsēklas

2 tējk. cepamais pulveris

1 tējk. ābolu etiķis

2 saujas mandeļu skaidiņas + 1 ēdamk. brūnais cukurs ( sajaukts kopā )

neliela šķipsna sāls


  1. Katliņā uzsilda auzu pienu, cukuru, k0kosriekstu sviestu. No vaniļas pāksts izkasa sēkliņas un pievieno pienam, pievieno arī pašu atgriezto pāksti, lai gūtu maksimālu aromātu. Silda līdz sviests un cukurs izksūst. Beigās pievieno izspiesto apelsīnu sulu.
  2. Bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri, maltās linsēklas un šķipsnu sāls.
  3. Miltu masai pievieno uzsildīto pienu ( pienam nevajadzētu būt karstam ), ābolu etiķi un smalki sarīvēto apelsīna miziņu. Visu kārtīgi samaisa.
  4. Cepšanas formu iesmērē ar kokosriestu sviestu vai eļļu, ieber nedaudz miltus un izlīdzina tā, lai milti pielīp pie formas malām, atlikušos miltus izber ārā.
  5. Kēksa masu liek formā, izlīdzina un pa virsu uzber mandeļu skaidiņas sajauktas ar brūno cukuru.
  6. Kēksu cep cepeškrāsnī apm. 60 min / 180C – kūkas gatavību pārbauda tajā iedurot ar kociņu un skatoties, lai pie tā nepielīp mīkla.

 

*Šoreiz kēksu gatavoju apaļajā cepamformā, bet noteikti, var izmantot arī gareno kēksa formu vai arī formu ar caurumu vidū.

*Ja vēlies, kēksa mīklai droši var pievienot dažādus riekstus, žāvetos augļus u.tt.

6200FAFD-18CA-4A5E-9477-BC229B9AAE57 36CE06ED-D937-46A0-A5E7-4B2DD02E2A9F-2

4 thoughts on “Aromātiskais apelsīnu kēkss

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

w

Connecting to %s