Mammas īpašā biešu zupa

Mana mamma vienmēr ir bijusi radošuma un neparastu ideju pilns cilvēks… Pat veco labo biešu zupu viņa padara par kautko īpašu un pārsteidzošu… 🙂


3 vidēja lieluma bietes

2 burkāni

Neliela selerijas sakne

2 vidēja lieluma kartupeļi

6 saulē kaltēti tomāti

3-5 ķiploka daivas

1 liels sīpols

Neliels ingvera gabals

4 plānas citrona šķēles

Bunte lociņu

Bunte pētersīļu

Ēdamk. vīnogu kauliņu eļļa

Šķipsna sāls

Pipari

1,5- 2 L dārzeņu buljons https://zalaiszakis.lv/2015/07/03/darzenu-buljons/

3815036D-2F87-4BDF-A963-D08AFFCFA336


 

  1. Uz pannas apcep smalki sakapātu sīpolu, ķiploka daivas un ingveru.
  2. Kad garšaugi apcepušies, tos liek jau iepriekš uzkarsētā katlā ar karstu ūdeni. Vāra uz nelielas uguns.
  3. Uz rīves sarīvē burkānu un bietes. Seleriju sagriež mazos kubiciņos. Visu apcep un sautē uz pannas līdz dārzeņi gatavi.
  4. Kartupeļus nomizo, sagirež viedēja lieluma kubiņos un liek karstajā ūdenī vārīties.
  5. Saulē kaltētos tomātos smalki sagriež un liek katlā.
  6. Kad kartupeļi gatavi tiem pievieno izceptās bietes. Visu nedaudz pavāra uz nelielas liesmas.
  7. Zupai pievieno 6-8 daļās sagrieztas citrona šķēles, sāli un piparus. Visu nedaudz pavāra un pirms pasniegšanas pievieno sakapātos zaļumus.

9C035DA5-395D-4012-91CA-9CD14E7B9A98

 

 

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

w

Connecting to %s