Kabaču gruboto

Kad dārzs ir pilns ar kabačiem un vēlies pagatavot ko oriģinālu, aromātisku un sātīgu- Kabaču gruboto 🙂


2 vidēja lieluma kabači

3 nelieli kartupeļi

2 vidēja lieluma baltie sīpoli

Neliela buntīte svaiga timeāna

4 ķiploka daivas

1 sarkanais sīpols

1 glāze grūbas

1l dārzeņu buljons

100ml auzu piens

100ml auzu krējums

2 ēdamk. rauga pārslas

1 ēdamk. citrona sula

2 nelieli dzeltenie kabači

Sāls 

Pipari

Eļļa cepšanai


  1. Kabačus, kartupeļus, sīpolus un divas ķiploka daiviņas sagriež kubiņos un liek uz cepešpannas. Pievieno daļu svaigā timeāna, sāli, piparus un eļļu, visu labi apmaisa un liek cepties 190-200C/ 40-50 min., līdz kartupeļi pilnībā gatavi.
  2. Uz atsevišķas cepešpannas liek apm. 0,5cm biezās ripiņās sagrieztus dzeltenos kabačus. Tiem pievieno sāli, piparus un eļļu, visu viegli apmaisa, un liek cepties cepeškrāsnī 200C apm.10 min.
  3. Kad dārzeņi gatavi, tos nedaudz atdzesē un liek vienā bļodā. Pievieno auzu krējumu, pienu, rauga pārslas un visu labi sablendē ar rokas blenderi.
  4. Sarkano sīpolu un atlikušās divas ķiploka daiviņas ļoti smalki sakapā un viegli apcep uz pannas, pievieno arī atlikušo timeānu (bez kātiņiem).
  5. Viegli apceptajiem sīpoliem pievieno grūbas un kādu laiku cep uz mērenas uguns.
  6. Apceptajām grūbām pamazām, pa vienam kausiņam, pievieno uzsildītu dārzeņu buljonu. Buljonu pamazām turpina pievienot līdz grūbas gatavas. Grūbas gatavo uz nelielas vai mērenas uguns.
  7. Kad grūbas gatavas tām pievieno kabaču krēmu un visu labi samaisa, ja nepieciešams pievieno vēl sāli un piparus.
  8. Īsi pirms pasniegšanas gruboto viegli pārlej ar citrona sulu un pa virsu liek ceptos dzeltenos kabačus.

 

 

File 29-06-16 15 48 09.jpeg

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Mainīt )

w

Connecting to %s